PRIMO GIORNO DI VENDEMMIA, VARIANTE PICUAL 500ml

Sapore intenso e colore verde brillante.

Edizione limitata, prodotta solo in alcune regioni della Spagna nel mese di ottobre.

Gusto e profumo intenso

Aromi freschi: Eccezionale per i suoi aromi freschi ed erbacei, con note che ricordano le foglie verdi, l'erba appena tagliata, il pomodoro e la mandorla verde. Gusto: Ha un gusto intenso e fruttato, con un equilibrio tra amaro e piccante dovuto all'elevata concentrazione di polifenoli, che contribuisce anche alla sua stabilità e conservabilità.

Utilizzo in gastronomia

Versatilità: Ideale per l'uso a crudo, come nelle insalate, sul pane tostato o in piatti che non necessitano di cottura per goderne appieno i profumi e i sapori. Cottura: Sebbene possa essere utilizzato anche in cucina, il suo valore è maggiormente apprezzato nelle preparazioni a crudo poiché ne preserva sapori e sostanze nutritive.

Raccolta e produzione

Raccolta anticipata: le olive vengono raccolte prima che siano completamente mature, garantendo un contenuto di polifenoli più elevato e una freschezza superiore, risultando in un colore verde intenso raro ed estremamente sorprendente. Processo di estrazione: Effettuato mediante spremitura a freddo per mantenere intatte le proprietà sensoriali e nutrizionali dell'olio.

Aspetto visivo

Colore: Solitamente ha un colore verde intenso dovuto alla clorofilla contenuta nelle olive verdi, che contribuisce anche alle sue proprietà antiossidanti.